Dit is hoe onze Biocyclische-vegan Koroneiki olijfolie smaakt:
Mild - medium fruitig - licht bittere en kruidige smaak. Zo smaakt deze biologische Biocyclische-Vegan olijfolie.
Een goede olijfolie moet naar olijven smaken. En ze smaken bitter. De aroma's doen denken aan groen gras, groene bananen en amandelen. Neem een klein slokje in je mond en trek een beetje lucht aan, dan zal het hele aroma zich ontvouwen - intens.
Uiteindelijk maakt het niet uit of het prijzen of smaken heeft gewonnen voor de verkoper. Je moet ervan houden, je het gevoel geven dat je er meer van wilt. Er is maar één ding: probeer het!
Gedroogde bonen:
Als een van de eerste voedselverwerkende bedrijven in Europa ontving Estyria met het merk Rosas het Biocyclic Vegan certificering en draagt nu met trots het keurmerk "Biocyclic Vegan Standard label" (in NL: gecontroleerde biocyclische-vegan teelt). Het biocyclische-vegan product assortiment van Rosas omvat nu bonen en straks ook pompoenpitten, zonnebloempitten, wintertarwe, sojabonen en rogge. De producten worden exclusief geteeld door Oostenrijkse en Hongaarse biologische akkerbouwers in een 100% puur plantaardige teelt dus zonder dierlijke meststoffen en verwerkt en in de handel gebracht met de uitgebreide ervaring van Estyria in Stiermarken (Oostenrijk).
Wat betekent Biocyclische-Vegan landbouw?
Biocyclisch staat voor gezonde levenscycli (Grieks "bios" = leven en "kyclos" = kringloop - cyclus).
Vegan betekent dat deze vorm van teelt zonder commerciële dierhouderij is: geen productiedieren en slachtdieren. Ook maakt deze vorm van landbouw geen gebruik van bronnen van dierlijke oorsprong zoals dierlijke mest en dierlijke hulpstoffen. Op het biocyclisch-vegan teeltbedrijf wordt in het bijzonder de nadruk gelegd op het bevorderen van een hoge mate van biodiversiteit en gezond en vruchtbaar bodemleven.
Meer weten? zie www.biocyclic-vegan.org.
