Categorieën
Betaalmethodes en verzendinformatie
100% Natuurlijk
Eco Friendly
100% Vegan
Thomas Jäkel handelt sinds 1978 met biologisch geteelde kruiden. Het bedrijf Wurdies (Wurzelgräbers Blütenparadies) dat hij in 1980 oprichtte, verzamelt kruiden uit wildpluk en van biologisch gecultiveerde teelten. De kruiden zijn altijd van de beste kwaliteit en komen uit alle windstreken van kleinschalige teeltbedrijven en wildpluk in toegewezen natuurgebieden.
Een bijzonder belangrijk onderdeel van Wurdies zijn de kwaliteitsgerichte producenten, zoals de meer dan tien kruidenweide in Duitsland, en de talrijke kruiden telers en -verzamelaars in Frankrijk, Italië en Balkan landen, evenals in Beieren en in het natuurpark Fichtelgebergte.
Samenwerking met het Zuiden
Verder verwerkt Wurdies vele wilde kruiden collecties uit de regio rond Arezzo (Toscane), tussen de bergachtige gebieden van Piëmont en de kusten van de Tyrreense zee. Maar ook aan de oostelijke kant van de Apennijnen.
Met vele eigen toegewezen wilde kruidenvelden tot wel 2,5 km hoogte, worden ook op kleine schaal bertram, absintalsem, rozemarijn en viooltjes in permacultuur gekweekt.
Het bedrijf Sud Officinale verzamelt veel wilde aromatische kruiden voor Wurdies. Gelegen ten zuiden van Italië in de regio Basilicata voorbij Napels. Met name een groot deel van de basilicum, citroenverbena en de brandnetel komen hier vandaan.
De meeste velden liggen op minder dan 200 meter van het drooghok. De korte weg naar het drogen is belangrijk voor een goede kwaliteit, en net zo belangrijk als het drogen op lage temperatuur (onder de 40 ° Celsius). Zonder kunstmatige energiebronnen op hordes in de schaduw.
Op de thuisbasis in het Duitse Beieren heeft Thomas Jäkel ongeveer 30 werknemers. Ze snijden, hakken, zeven, mixen en malen. Er wordt nog steeds veel met de hand gedaan. Meer dan 300 verschillende kruiden en specerijen zijn beschikbaar.
Zeven molens vermengen en vermalen de kruiden en vertegenwoordigen de kwaliteit van het werk van Wurdies.
De zorgvuldige selectie van kruiden en het langzaam malen bij temperaturen tussen 30 en 40 graden garandeert een hoog gehalte aan essentiële oliën en bewaart aroma en actieve stoffen.
Er zijn 100 producten.
Referentie: WUR-12320
Merk: Wurdies
Biologische oosterse oriëntaalse kruiden voor wok, stoof en groentegerechten. Lekker als toevoeging bij plantaardige eiwitrijke producten zoals kikkererwten en tofu. Deze kruidenmix bevat geen zout.
Referentie: WUR-39910
Merk: Wurdies
Biologische aardappel kruiden met een iets pittige smaak. Heerlijke kruidenmix om frietjes of gebakken aardappeltjes mee op smaak te brengen, en geeft grillgerechten, goulash en tofoe een extra aromatische smaak.
Referentie: WUR-00100
Merk: Wurdies
Anijszaad van biologische teelt. Anijs is een kruid met een pittige, zoete en zoethout achtige smaak.
Referentie: WUR-25810
Merk: Wurdies
Deze biologische appelmunt thee smaakt zeer fris en fruitig. Appelmunt (witte munt) is een bijzonder zachte muntsoort met een lichte smaak van verse appels. Appelmunt is een variëteit van gewone munt.
Referentie: WUR-00570
Merk: Wurdies
Biologische basilicum gewreven, uit de Zuid-Italiaanse regio Basilicata. Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken en is zoet en aromatisch van smaak. Heerlijk in combinatie met tomaat en smaakvol in salades, soep, saus, koude gerechten, pasta en op de pizza. Ook te gebruiken bij het maken van pesto, olie en azijn.
Referentie: WUR-01320
Merk: Wurdies
Berg-bonenkruid van biologische teelt. Bonenkruid is scherp, licht bitter en zeer aromatisch.
Referentie: WUR-20310
Merk: Wurdies
Biologische grof gesneden berkenblad. Berkenthee heeft een aangename smaak en je kunt berkenbladthee warm of koud drinken. Berkenbladeren van gecontroleerde biologische wildpluk.
Referentie: WUR-08510
Merk: Wurdies
Gedroogde bieslook van biologische teelt. Bieslook is licht scherp met een verfijnde uiensmaak en zeer aromatisch. Gedroogde bieslook wordt meestal gebruikt in koude of warme sauzen en gerechten.
Referentie: WUR-27000
Merk: Wurdies
Goudsbloem met kelk. Biologische goudsbloemthee heeft een bevorderende zuiverend effect en helpt bij het reinigen van het lichaam en bij het afvoeren van afvalstoffen. Thee van goudsbloem is een heerlijke gezonde kruidenthee om regelmatig te drinken.
Referentie: WUR-24400
Merk: Wurdies
Biologische korenbloem thee van de hele blauwe bloempjes. Eetbare gedroogde korenbloemen voor het zetten van bloesemthee of ter decoratie in een theemelange. Korenbloemen hebben een licht-zoete smaak en kunnen met veel verschillende soorten thee en bloesems worden vermengd.
Referentie: WUR-72770
Merk: Wurdies
Sint janskruid olie heeft een kalmerende en ontspannende werking op huid en spieren. Deze biologische sint-janskruid olie wordt gemaakt onder invloed van heel veel zonlicht. De Sint-janskruid bloemen worden wild geplukt op de toppen van de Toscaanse Apennijnen vervolgens wordt er een maceraat gemaakt met pure Griekse biologische olijfolie zonder enige...
Referentie: WUR-30570
Merk: Wurdies
Een lekkere bloementhee op basis van verschillende bloemen. Deze biologische thee van gemengde bloemblaadjes, is een vrolijk, zachte bloemige thee.
Referentie: WUR-31430
Merk: Wurdies
Bosvruchtenthee, biologische losse vruchtenthee melange, met fruit en bessen. Speciale theemelange gemaakt van fruit en bessen, niet gearomatiseerd, een van nature friszoet fruitige smaak van bosbes, framboos, zwarte bes, vlierbes, appel, rozenbottel en duindoorn.
Referentie: WUR-20820
Merk: Wurdies
Biologische braambladthee die fruitig, friszoet en zacht van smaak is. Braamblad thee bevat vitamine A en C, ijzer en calcium, en heeft een buitengewoon zuiverende werking. De gedroogde en gesneden bramenbladeren van wildpluk, zijn met de hand geplukt in het Balkan gebied.
Referentie: WUR-20510
Merk: Wurdies
Biologische brandnetel van gesneden brandnetel bladeren heeft een verfrissende scherpe en aromatische smaak. Biologische brandnetel als brandnetelthee is gezond en je kan de gedroogde brandnetels ook gebruiken in de keuken voor bijvoorbeeld brandnetelsoep, brandnetelpuree of brandnetelbrood.
Referentie: WUR-01700
Merk: Wurdies
Biologische brandnetelzaad gedroogd zijn echte gezonde superfood zaden. Je kan de kleine brandnetelzaden gebruiken in smoothies, muesli, in salades of als broodbeleg: eventueel licht geroosterd. Daarnaast kun je van gedroogde brandnetelzaad ook een thee zetten.
Referentie: WUR-01930
Merk: Wurdies
Biologische cayennepeper gemalen met een zeer krachtige scherpe smaak. Gaat goed samen met chocola en zeezout, aardbeien en pittige sauzen en gerechten zoals Chili Con Carne. Daarnaast is het een uitstekende basis voor speciaal gemaakte kruidenmengsels zoals chilipoeder.
Referentie: WUR-10800
Merk: Wurdies
Biologische Ceylon kaneelpijpjes. Kaneel is in ontzettend veel gerechten lekker om te gebruiken. Ceylon kaneel staat bekend om zijn kwaliteit en heeft een zachte rijkelijke smaak.
Referentie: WUR-29510
Merk: Wurdies
Biologische citroengras thee heeft een frisse citroenachtige en licht gemberachtige smaak. Thee van citroengras is een verwarmende thee voor in de winter. Koud gedronken is dit een heerlijke frisse zomerthee.
Referentie: WUR-25510
Merk: Wurdies
Deze frisse biologische citroenmelisse thee is zeer smaakvol en heeft een lekkere citroengeur. Citroenmelisse thee ontspant en verdrijft spanning.
Referentie: WUR-13430
Merk: Wurdies
Biologische citroenpeper met gedroogde citroenstukjes en citroengras. Aromatische zwarte en witte peper die de scherpte van peper combineert met de zure frisheid van citroen. Citroenpeper zonder zout geeft een smaakexplosie. Al vanaf de eerste smaak proeft u de zongerijpte citroenen.
Referentie: WUR-11130
Merk: Wurdies
Biologische citroentijm, een tijm soort met een heerlijke frisse citroensmaak. Een verrassende smaakmaker voor diverse gerechten.
Referentie: WUR-29700
Merk: Wurdies
Deze losse biologische citroenverbena thee is een heerlijke frisse citroen geurende kruidenthee. Verbena thee heeft een specifieke smaak die ook vaak verveine wordt genoemd. De thee van citroenverbena werkt ook enigszins kalmerend. Je kunt het gebruiken als losse thee maar ook toevoegen aan andere kruidentheeën vanwege de aangename geur en smaak.
Referentie: WUR-12010
Merk: Wurdies
Krijg energie van deze veelzijdige brandnetel kruiden. Uit wildpluk verkregen biologische brandnetel kruiden (bladeren & zaden) aangevuld met vitale kruiden. Strooi standaard een klein handje in groentegerechten, soepen, salades en sauzen, of lekker over geroosterd brood met hummus spread.
